amaranth
amaranth
Amaranth
Amaranth als Blattgemüse
Amaranth ANBAU
- Direktsaat, sobald der Boden erwärmt ist (April je nach Klima, da sehr kälteanfaellig
- KULTIVI ERUNG
Ausdünnen auf 15 cm in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen.
OPTIMALE BEDINGUNGEN
Volle Sonne, nährstoffhältiger Boden.
BESON DERHE ITEN
Es gibt auch einen Getreideamaranth.
Bereicherung (nicht nur) für den glutenfreien Speiseplan
Amaranthmehl eignet sich nur bedingt zum Backen, weil das nötige Klebereiweiß für das Backvolumen nicht enthalten ist. Eine Beimischung von Amaranth zu herkömmlichen Brotmehlen kann jedoch empfohlen werden , jedoch eine wertvolle Ergänzung zur ernährungsphysiologischen Qualität von Brot.
