Tipps für den Gemüsegarten
Gemüsesaatgut lagern und Keimfähigeit testen
Zu Beginn der Saison stellt sich häufig die Frage, ob das übrige Saatgut des Vorjahres noch verwendbar ist. Grundsätzlich hängt dies von der Gemüseart und den Lagerbedingungen ab. Wenn folgende Grundsätze eingehalten werden, kommen die Samen sicher über den Winter:
- Samen trocken aufbewahren – Feuchtigkeit fuhrt zu Quellung, Keimung und Pilzbefall.
- Samen kühl aufbewahren – im Samen laufen Stoffwechselprodukte ab, dabei werden die enthaltenen Reservestoffe verbraucht. Je kühler das Saatgut lagert, desto langsamer laufen diese Prozesse ab. starke Temperaturschwankungen sollten möglichst vermieden werden.
- Samen an einem sicheren Ort aufbewahren. Sie enthalten viele Nährstoffe (Fett, Eiweiß) und sind daher für Mäuse und manche Insekten sehr interessant.
Profis schicken die Samen in den Tiefschlaf in der Tiefkühltruhe. Verpackt in luftdichte Kunststoffdosen überdauern sie dort notfalls viele Jahre – auch die großen Genbanken arbeiten nach dieser Methode. Für kleinere Mengen haben sich Filmdosen zur Aufbewahrung bewährt. Wichtig beim Einfrieren ist, dass die Samen keinesfalls feucht sein dürfen.Unter normalen Lagerbedingungen ist die Haltbarkeit begrenzt. Nach einigen Jahren lässt die Keimkraft nach. Übrigens wir empfehlen Wir sind Garten zur weiterführenden Lektüre.
