hagebutte
Hagebutte
Hagebutte
HAGEBUTTE
Die Früchte der Wildrose sind unter den verschiedensten Namen bekannt:
- Hagebutte,
- Hetschapetschepe
- oder Hetscherl.
Sie sind wegen ihres hochwertigen Vitamin-C-Gehalts besonders wertvoll. (125 g liefern das 15-fache des Tagesbedarfes an Vitamin C). Weiters sind
- Carotinoide,
- Fruchtsäuren,
- Mineralstoffe und
- Pektin
in dieser Frucht enthalten. Ihre Kerne enthalten Vanillin. Werden Hagebutten nach dem ersten Gefrieren geerntet, löst sich das Mark leichter von der Schale. Die Früchte können zu Marmeladen, Soßen, Likören etc. verarbeitet werden
