Basilikum

Basilikum

Basilikum

Basilikum

• Für frischen Salat,
• Tomaten und
• Kräutersoßen sowie für
• Käse-
  Fleisch- und Gemüsegerichte.

Sammelzeit: Blätter im Sommer, Blüten 8 – 9. Basilikum ist ein Lichtkeimer, daher dürfen die Samen nur leicht mit Erde abgedeckt werden. Das Kraut mag windgeschützte  Ecken, auch im Winter sollten 15 – 20° vorhanden sein. Nach der Aussaat sollt es verpflanzt werden, man setzt es etwas tiefer als vorher.

Basilikum Standort

sonnig, warm, humus, nährstoffreich

Basilikum Geschmack und Verwendung in der Küche

kräftig würziger warmer Geruch  und Geschmack, für Salate, Tomatengerichte, Pasta und Pizza, Kräuteröle, und Kräuteressige, für Pesto usw., niemals mitkochen!

Basilikum Wirkung

krampflösend, verdauungsfördernd, blähungstreibend

Basilikum Pflanzen & Basilikum pflegen

Basilikum zählt zu den bekanntesten und beliebtesten der mediterranen Gewürzkräuter. Es gibt mittlerweile viele Varianten dieser Art und Sorte  unterschiedliche Blattformen und  Wuchsformen, rotblättrige Sorten, Sorten mit zitronigen oder anisähnlichen Aromen. Sie alle sind sehr vielseitig in der Küche verwendbar.

basilikum