Currykraut

currykraut

Currykraut

Currykraut

Currykraut - Helichrysum italicum Currykraut auch Italienische Strohblume

Die silbrig-graulichen  Blätter riechen nach Curry und werden eben als dieser  in der Küche verwendet. Ganze Ästchen werden kurz vor dem Servieren mitgekocht und dann wieder entnommen, da die Blätter ansonsten  einen bitteren und unguten  Geschmack ergeben. Das Kraut wird bis zu einem halben Meter hoch, ist vieljährig und blüht gelblich.

Der Geschmack ähnelt der bekannten Curry-Gewürzmischung und passt gut zu

• Reis,
• Fleischgerichten und
• Gemüsen

Currykraut Standort

sonnig, warm, nur in durchlässigen Böden winterhart.

Currykraut Geschmack und Verwendung in der Küche

das Aroma der Blätter ist dem der Curry – Gewürzmischung sehr ähnlich, (- daher der Name) und können wie diese verwendet werden.

Currykraut Pflanzen und Anbauen

Die Pflanze ist mit ihren silbergrauen Blättern ein hübscher Blattschmuck im Balkonkasten und im Staudenbeet.