Lavendel

Lavendel Geschmack Wirkung Standort und Verwendung in der Küche

By at August 30, 2010 | 08:11 | 0 Comment

Lavendel Geschmack Wirkung Standort  und Verwendung in der Küche
lavendel

lavendel

Lavendel
  • Standort Trocken
  • Immergrün
  • Wuchshöhe 50 cm
  • Blütenfarbe Violett
  • Blütezeit Juni, Juli
  • Bodenanspruch Sandig
  • Verwendung Wildpflanze, Für Einfassung, Blütenbeet, Zierstrauch, Bienenweide, Dachgarten, Steingarten, Für Schnitt, Bauerngarten, Strassenbegleitgrün, Naturgarten
  • Früchte nein
  • Geruch ja
  • Dornen nein
An warmen, durchlässigen und lichten  Plätzen fühlt sich der bekannte und traditionsreiche Lavendel wohl. Die lilablauen Blüten mit den duften Einzelblüten stehen über dem graugrünen Blattkissen. Das kleine, beinahe immergrüne und vor allem aromatisch duftende Sträuchlein wurde seit jeher als Bauerngarten- und Heilpflanze in die Gärten geholt. Auch als Rosenbegleit Pflanze hat der Lavendel schon einen großen Stellenwert eingenommen. Neben seiner weiteren Verwendung als Duftpflanze wirkt er zusätzlich noch krampflösend, beruhigend sowie nervenstärkend als Heilkraut.

Standort Lavendel

 sonnig, Halbtrockenrasen und Wegraine, kommt häufig vor

Lavendel Geschmack und Verwendung in der Küche

 früher wurde es wegen des Gehaltes an Lab-Ferment (läßt  Milcheiweiß gerinnen) zur Quark- und Käseherstellung genutzt, die  Pflanze enthält in 100g Blattgewebe etwa 1 mg Labferment

Wirkung Lavendel

 gilt als alte Heilpflanze, die Wirkungsweise ist mir aber nicht bekannt

Lavendel Schaedlinge Krankheiten

Blattlaus Schildlaus Mehltau

Lavendel

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By at Februar 13, 2010 | 13:36 | 0 Comment

Lavendel
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Lavendel

  • Dezente Würze zu Geflügel, Saucen
  • und Fisch.

Der wohlduftende Lavendel erinnert an Südfrankreich, wo er auf großen Feldern gedeiht. Dort riecht die ganze Gegend nach Lavendel. In unseren Breitengraden  wird er gerne in den Gärten angepflanzt, weil er nicht nur gut duftet, sondern auch hübsch aussieht. Der Duft von Lavendel beruhigt und reinigt und wirkt auf vielfältige Weise heilsam auf den Menschen. Besonders bewährt ist er bei unruhigen Kleinkindern und deren Problemen. Hier kann ein Lavendelkissen Wunder wirken.

Lavendel ist eine seit ewigen Zeiten wegen ihres angenehmen Duftes geschätzte Pflanze, deren Blüten man u.a. zum Vertreiben von Motten einsetzte. Der zur Familie der Lippenblütler (Labiateae) gehörende robuste, kleine Strauch, der eine Höhe von bis zu 1 m erreichen kann, wird auch heute noch insbesondere in Südfrankreich gewerbsmäßig zur Gewinnung des ätherischen Öls angebaut. Die ledrigen Blätter sind relativ klein, lanzettförmig und einigermaßen dick, so daß sie fast wie breite Nadeln aussehen. Die Blütenrispen mit den unzähligen violetten Blüten erscheinen im Sommer ab ungefähr Juli. Lavendel wächst im Laufe der Jahre zu einem knorrigen Gehölz heran, das auch sehr starken Rückschnitt klaglos verträgt. Lavendula angustifolia ist auch in Mitteleuropa frosthart.

 

Lavendel

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By at Februar 10, 2010 | 15:59 | 0 Comment

Lavandula angustifolia Rosea, Rosa Echter Lavendel

Diese Sorte blüht Ende Juli und August. Sie ist stark riechend und eine gute Insektenweide. Die Blätter können zu Fischgerichten  und Fleischgerichten genutzt werden. Die Blüten vertreiben Fluginsekten und die Motten, Lavendel beruhigt und entspannt und fördert in der Kräterauflage das Einschlafen.

Lavendel