Liebstoeckl
Liebstoeckl
Liebstöckel
- Auch als Maggikraut bekannt
- vorsichtig dosieren zu Eintöpfen
- Suppen und kräftigen
- Fleischspeisen.
Liebstöckel Anwendung
- für Suppen (vor allem für Rindssuppe, als Bestandteil des Suppengrüns) und Soßen
- für geschmorte Fleischgerichte und kräftige Eintöpfe
- für Leberpasteten
- auch für Fisch und Huhn, bei sparsamer Anwendung
- für Hülsenfrüchte
- für Kartoffelgerihte und Kohlrabigerichte, vor allem in Form von Gratins oder Aufläufen
- für ligurische Salate und Suppen
- die frischen Blätter vorsichtig dosiert zum Würzen von Salaten, Aufstrichen (z. B. Topfen) und Butter
- zum Einlegen von Gemüse
Standort Liebstöckel
nährstoffreich, humos, tiefgründig, ausreichend bewässert
Liebstoeckel Geschmack und Verwendung in der Kueche
Stark würziger an “Maggi” erinnernder Geschmack und Geruch (daher auch der Name “Maggikraut”), für Suppen und Eintöpfe, gekochtes, gedünstetes, gebratenes Gemüse, zu Bratentunken (immer mitkochen!)
Wirkung Liebstoeckel
harntreibend – fördert die Ausscheidung von Schlackenstoffen aus dem Organismus, verdauungsfördernd
