bueffelbeere
bueffelbeere
Die Büffelbeere ist ein sparrig verzweigter, leicht dorniges Strauchgewächs von 300 – 600 cm Höhe, der in Süd-Kanada und den Vereingten Staaten beheimatet ist. Die gelben Blüten erscheinen bereits im März und stellen eine gute Nahrungsquelle für die Bienenvölker dar. Es gibt maskuline und weibliche Pflanzen.
- Orangerote bis tiefrote,
- rundliche,
- johannisbeergroße
Früchte reifen im Juli und August alleine oder zu mehreren an seitlichen Kurztrieben. Die Beeren sind angenehm süß-säuerlich und reich an Vitamin C, schmecken jedoch erst nach dem ersten Frieren. In ihrer amerikanischen Heimat haben die Indianer die Beeren zur Zubereitung von Saucen verwendet. Auch für Gelee und Konfitüren und getrocknet in Müsli eignen sich die Beeren ausgezeichnet . Sie haften bis in den Winter an und stellen daher eine wichtige Nahrungsquelle für die Vögel und Säugetiere dar.
Die Büffelbeere ist recht ohne Ansprüche und kommt auch auf leichten Böden gut zurecht. Sie eignet sich wegen ihres sehr schönen Laubes, welches grün mit beiderseits silbrigen Schuppen besetzt ist, und wegen ihrer Früchte sehr gut zur Einzelstellung.
