Himbeere Bilder Die säuerlich sehr erfrischende Himbeere wirkt mit ihren Mineralsalzgehalt ganz herrlich durstlöschend, nach der chinesischen Medizin hat sie eine kühlende Wirkung. Wegen des darin enthaltenen Pektins ist ihr eine darmregulierende Heilwirkung zuzuschreiben. Himbeeren können aufgrund dieses Pektingehaltes leicht zu Säften verkocht werden.
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