WINTERGRÜNES GEMÜSE  – GRÜNE ERNTE IM DEZEMBER

Einigen Gemüsesorten macht der erste Frost nichts aus.

• Grünkohl,
• Sprossenkohl,
• späte Krautsorten und Lauchsorten,
• Petersilie sowie
• Feldsalat und
• Spinat

können bis in den Dezember hinein geerntet werden. Der Sprossenkohl schmeckt sogar erst so richtig nach den ersten eingesetzten Nachtfrösten.

Der Speiseplan kann im Winter mit diesen frischen  Vitaminbomben aufgewertet werden. Vogerlsalat und Spinat werden von August bis Oktober ausgesät. Auf den abgeernteten Beeten sind sie die idealen Lückenfüller .