Erdbeeren sind mehrjährige krautige Pflanzen.
Meist sind sie weich oder seidig matt behaart, mit dickem, schwach holzigem, fadenförmige Ausläufer treibendem „Wurzelstock“. Die Ausläufer bewurzeln sich und bilden neue Rosetten aus (sogenannte Blastochorie). Die wechselständigen, grundständigen, langgestielten Laubblätter sind meist dreiteilig, seltener fünfteilig gefingert. Die Nebenblätter sind an der Basis des Blattstiels angewachsen.
Erdbeeren tragen weiße, seltener gelbliche Blüten, die nach dem Ende der Winterperiode erscheinen. Sie stehen meist zu mehreren vereint in Trugdolden an der Spitze des aufrechten, armblätterigen Blattschaftes. Der Blütenbecher trägt fünf grüne Kelchblätter und fünf rundliche Kronblätter. Zwischen den eigentlichen Kelchblättern stehen fünf weitere, kleinere Nebenkelchblätter (Epicalyx).
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