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aubergine

Aubergine

melanzani

Melanzani /Aubergine

• ANBAU  Ab März in Gemüsetöpfen oder im Mistbeet vorziehen, Samen brauchen 24-32°C zur Keimreifung.
• KULTIVI ERUNG  Ab Mai bei mindestens 18°C einpflanzen, in nährstoffreichen Boden  an einem geschützten  Platz setzen.
• OPTIMALEBEDINGUNGEN  Die Außenwärme  dürfen nicht unter 13°C fallen, Anbau im Glashaus oder Frühbeetkasten  garantiert genügend Wärme.
• BESONDERHEITEN  Stängel wie bei den Tomaten aufbinden.

Melanzani sollten niemals ungekocht  gegessen werden, da sie den Bitterstoff Solanin enthalten, der erst durch Kochen, Dünsten, Grillen oder Anbraten abgeschwächt wird. Und: Melanzani unbedingt mit Schale essen!

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