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Gemüse - DER GEMÜSE BALKONGARTEN  IM SCHATTEN.

Gemüsepflanzen und Kräuter brauchen sehr viel Licht und Sonne, um ihr Aroma voll zu entfalten und üppig zu wachsen. Einige wenige Spezialisten fühlen sich aber auch im Schatten oder im Bereich  von Gehölzen wohl. Dazu zählen Waldrandbewohner wie

• Bärlauch,
  
• Brennnessel oder
• Giersch (Wurzelsperre einbauen oder Extratopf),

die sich im Frühling zu delikaten Suppen verarbeiten lassen. Wenige Blätter

• Minze,
  
• Zitronenmelisse oder einige
  
• Primelblüten

reichen für eine erfrischende Tasse Tee. Aus Schnittknoblauch, Fenchel, Petersilie und ein wenig Maggikraut lässt sich ein ausgezeichneter und wohlschmeckender Topfenaufstrich herstellen. Ob sich am Balkon genügend Rhabarber für einen Kuchen ernten lässt, ist unsicher -  die Pflanze ist mit ihren markanten Blättern und der cremefarbenen Blüte auf jeden Fall eine Augenweide. Ähnliches gilt auch für den  Fenchel,Engelwurz und Klettenwurzel für ihr Gemüse auf dem Balkongarten.

Pflege:

Die Pflanzen brauchen nahrhafte Erde und ausreichend Wasser. Zur optischen Bereicherung tragen Pflanzen aus der Liste der blühenden Schattenpflanzen und Zwiebelpflanzen bei. Achtung: Da einige dieser Zierpflanzen giftig oder ungenießbar sind, sollten sie in spezielle getrennte  Gefäße gesetzt werden! Für größere Terrassen eignet sich auch eine Reihe von fruchttragenden Wildsträuchern und Beerenobststräuchern.

• Hase
• Dirndl
  
• Himbeere und
  
• Ribisel

gedeihen auch  im Halbschatten. Mit etwas Glück können Sie am Balkon Früchte zur Nascherei  ernten. Als besondere Delikatesse lassen sich auf schattigen Balkonen und Terrassen auch Pilze wie zum Beispiel der  Shiitake ziehen. Kulturanleitung und Sporen  sind im Fachhandel erhältlich.