Majoran
2010-02-13 | 14:29
Majoran
Majoran
- Vor allem in getrockneter Form
- zum Würzen von Suppen,
- Innereien, Schüsseln und Eintöpfen.
- Beim Würzen zwischen den
- Handflächen zerreiben.
Majoran ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblüter. Er kommt meistens nicht wild, sondern nur kultiviert vor. Der Majoran wird vorwiegend als Gewürz in der heimischen Küche verwendet. Hier hilft er auch, die schweren Speisen zu verdauen, denn er stärkt die unteren Verdauungsorgane. Ausserdem stärkt er die Menstruation und hilft gegen Erkältungen.Äusserlich angewandt kann er nicht nur die Hautheilung fördern, sondern auch Kopfschmerzen lindern. Kleinkindern hilft er in Form der traditionellen Majoran-Salbe gegen Blähungen und Schnupfen.
Suppenmajoran, eine etwas mildere aber bittere Variante des Majoran, wird häufig auch als Wurstkraut bezeichnet, da er dort am häufigsten Verwendung findet. Aber Majoran schmeckt nicht nur in der Wurst gut. Hier erfahren Sie, was Sie noch alles mit Majoran verfeinern können.
