Rosmarin
2010-02-13 | 17:01
Rosmarin
Rosmarin
Beliebt in der südländischen und mediterranen Küche für
- Soßen,
- Marinaden,
- Geflügel,
- Lamm,
- Rind.
Rosmarinus officinalis Arp, Rosmarin
Die Pflanze ist nur winterhart mit Einschränkung. Sie blüht Mai bis Juni, ist dase Jahr grün stark duftend. Die Blätter werden gerne vor allem zu Lamm und Geflügel serviert. Sie werden vor der Blüte gesammelt. Sie sind gut für den Kreislauf und nervenstärkend. Rosmarinwein wird gerne genützt um die Potenz zu stärken. Dabei werden 200g Rosmarinkraut mit 7 l gutem Weißwein angesetzt. 7 Tage soll diese Mischung bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach Entfernen der Schwebeteile darf Mann sich davon 2 Gläschen täglich genehmigen.
Rosmarin ist im Mittelmeerraum heimisch, er wird aber sehr gerne in Deutschland angebaut.
Mit seiner anregenden Wirkung ist er unter den Heilpflanzen relativ rar, daher spielt er bei der Behandlung von niedrigem Blutdruck eine wichtige Rolle.
Morgendliche Armbäder in Wasser mit ätherischem Rosmarinöl können kleine Wunder wirken. Aber auch sonst hat er ein breites Wirkungsspektrum.
Gartenbesitzer sollten auf ihn nicht verzichten, denn er ist nicht nur eine Zierde des Stein- oder Kräutergartens sondern auch eine ganze Naturheilapotheke in einer Pflanze vereint.
