Obst

Dattelpflaume – Diospyros virginiana Persimmon – winterhart – Schädlinge Krankheiten

By at September 1, 2010 | 01:27 | 0 Comment

Dattelpflaume – Diospyros virginiana Persimmon – winterhart – Schädlinge Krankheiten
Dattelpflaumedattelpflaume

Dattelpflaumedattelpflaume

dattelpflaume

dattelpflaume

Dattelpflaume

  • Standort Frisch
  • Wuchshöhe 600 bis 1000 cm
  • Wuchsstärke wüchsig
  • Form aufrecht
  • Blütenfarbe Gelblich
  • Blütezeit Juni
  • Bodenanspruch Sandig, Humus
  • Verwendung Baum, Solitär/einzelstellung
  • Früchte ja
  • Geruch nein
  • Dornen nein
In der blühenden Voll Reife im späten Herbst trägt die Virginische Dattelpflaume orange bis rote pflaumengroße Früchte, anfangs adstringierend herb, später süßlich  und essbar. Verwendung zum Frischverzehr, für Sirup Zubereitung und Marmeladen. Ein kleinerer, aufrechter Baum für neutralen, feuchten bisweniger feuchten   Boden in voller Sonne, an geschützten Standorten. Auch ein durch das Blattwerk  sehr schönes Gehölz. Verwandt mit der Bekannten Kakipflaume, jedoch bei uns sehr winterhart. Früchte eignen sich auch zur Wildfütterung für Rotwild, Eichhörnchen u.v.a.
Ebenholzgewächse (Familie Ebenaceae), Tiefwurzler. Heimisch im östlichen Nordamerika von Neu-England bis Kansas und südlich bis Texas und Florida, Härtezonen 6-10, die Kultursorte Meader ist noch bis Klimazone 5 geeignet. Blüten grünlich, unscheinbar. Zweihäusig.  Fruchtgröße je nach Sorte von 2 bis 6 cm. Früchte orange, im unreifen Zustand adstringierend, aber bei Vollreife köstlich süß. Die Früchte reifen in unserem Klima am Baum aus, zu früh gepflückte reifen nach, wenn sie einige Zeit gelagert werden.

Dattelpflaume winterhart

Dattelpflaume Standort

Dattelpflaume  Pflege

Dattelpflaume Schaedlinge und Krankheiten

Blattlaus Schildlaus Raupen Engerlinge

Dattelpflaume Persimmon

Birnengitterrost (Gymnosporangium fuscum), Kronenrost Birnenkrankheit Birnbaumkrankheit

By at August 31, 2010 | 09:23 | 0 Comment

Birnengitterrost (Gymnosporangium fuscum), Kronenrost Birnenkrankheit Birnbaumkrankheit
birnengitterrost birnenkrankheit

birnengitterrost birnenkrankheit

Birnengitterrost

Birnengitterrost

 

Birnengitterrost – Schadbild am Birnbaum

Im Frühjahr entstehen auf den Blättern der Birne  wenige bis zu viele , orange Flecken, die in ihrem Zentrum bald dunkle, glibbrige  Pusteln ausbilden, welche Insekten anlocken. Später gedeihen  daraus auf der Blattunterseite braune, kronenförmige Gebilde, aus deren „Zacken“ sich gelbliche  Sporen schieben.

Aus spindelartigen Verdickungen an den Ästen verschiedener Wacholderarten quillt im Frühjahr bei Regen eine schleimige, braune Masse.

Birnengitterrost Biologie/Befall

Der Rostpilz überwintert auf div. Wacholderarten und verursacht dort Verdickungen an den Ästen.

Ab April/Mai werden bei Regen große Mengen Sporen in einem Schleim abgesondert, die durch Insekten auf die Birnenblätter gelangen. Nach der Infektion entstehen dort orangerote Flecken, aus denen sogenannte Pyknosporen wachsen. Diese werden durch Insekten von einem Fleck zum anderen getragen (befruchtungsähnlicher Vorgang).
Dann erst entstehen auf der Blattunterseite die Sporen, die den Wacholder infizieren. Die Infektion der Birnbäume
im Frühjahr kann auch direkt durch am Baum überwinternde Sporen erfolgen.

Birnengitterrost Befallsermittlung

Während die Infektionen der Birnblätter sehr auffällig sind, entdeckt man die Verdickungen am Wacholder nur schwer. Es gibt keine Schadensschwelle, sondern bestenfalls eine Toleranzgrenze: 25 %iger Befall der Blätter.

Birnengitterrost Bekämpfung:

Die beiden Wirtspflanzenarten nicht zusammenpflanzen. Frühzeitig befallene Blätter abzupfen. Kegelförmige Fruchtkörper auf befallenen Wacholdderästen entfernen. Fungizidspritzung um den 10. Juni.

Wacholder

Birnbaum schneiden – Birnbaumschnitt

By at August 31, 2010 | 03:15 | 0 Comment

Birnbaum schneiden – Birnbaumschnitt
birnbaum

birnbaum

Birnbaum Schneiden

Birnbaum Schneiden

Birnbaum schneiden

Birnen haben meist einen ausgeprägten Hang zum Zentrum . Dies führt oft zu richtigem „Raketenwuchs“ des Mittel Triebes. Daher wird beim Schnitt immer danach geschaut ,  die Krone – auch durch Formen – nach außen zu ziehen und das Höhenwachstum zu begrenzen, damit die Bäume nicht unbeerntbar werden.

Birnbaumschnitt

 

Birnbaum

Apfelbeere – Aronia melanocarpa Anbau, Pflanzen, Schaedlinge, Krankheiten

By at August 31, 2010 | 02:47 | 0 Comment

Apfelbeere – Aronia melanocarpa Anbau, Pflanzen, Schaedlinge, Krankheiten
apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

  • Apfelbeere
  • Standort Trocken, Frisch, Feucht
  • Wuchshöhe 100 bis 150 cm
  • Wuchsstärke normal
  • Form dichtbuschig
  • Blütenfarbe Weiß
  • Blütezeit Mai
  • Bodenanspruch Sandige Böden , Humus
  • Verwendung Hecke, Blütenhecke, Zierstrauch, Bienenweide, Vogelschutzgehölz, Böschung, Landschaftsgehölz, Bauerngarten, Strassenbegleitgrün, Naturgarten
  • Früchte ja
  • Geruch nein
  • Dornen nein
Diese  Apfelbeere mit schwarzen Früchten besitzt neben seiner sehr guten Winterhärte auch große Resistenz  gegen Streusalz, Wind und arge Trockenheit. Selbst an feuchten Standorten gedeiht sie ohne Probleme zu machen . Anspruchsloser, kleiner bleibender Zierstrauch mit blütenweißen Blütenrispen und ledrigem Laub der Apfelbeere, das sich im Herbst stark weinrot bis schwarzrot färbt. Die essbaran Früchte werden vor allem an sonnenbeschienenen Standorten süß und so gerne von Kindern genascht. Weiters auch für Gruppenpflanzungen oder als Unterpflanzung weitläufiger Gehölze verwendbar.
apfelbeeren bluete

apfelbeeren bluete

Apfelbeere

Indianabanane – Pawpaw – Anbau Standort Pflegen Schädlinge Krankheiten

By at August 31, 2010 | 01:51 | 0 Comment

Indianabanane – Pawpaw – Anbau Standort Pflegen Schädlinge Krankheiten
indianer banane

indianer banane

Indiana-Banane

absolut winterhart; Temperaturtoleranz
von –25°C bis über 35°C;
robust; cremig, süßes Fruchtfleisch
mit intensivem Geschmack nach
  • Banane,
  • Mango,
  • Ananas und
  • Vanille

Banane , ,

Stammanstrich

By at Juni 25, 2010 | 07:41 | 0 Comment

Stammanstrich

stammanstrich

stammanstrich

STAMMANSTRICH  – DER WEISSE WINTERANSTRICH


Den Obstbäumen im Winter etwas Gutes tun! Das können Sie mit einem Stammanstrich. Dadurch wird

  • die Baumgesundheit gestärkt,
  • die Wundheilung gefördert und
  • Schädlinge werden zurückgedrängt.

Die helle Farbe des Stammanstriches bewirkt, dass im Winter die Gefahr von Frostrissen gebannt wird. Dieser Stammanstrich kann leicht selbst hergestellt werden: In Ackerschachtelhalmbrühe wird Lehm eingemischt. Eine Handvoll Kalk und Urgesteinsmehl und etwas Kuhdung dazugeben und zu einer  steifen  Masse verrühren. 24 Stunden stehen lassen. Der Stamm sollte vor dem Anstrich gut abgehobelt werden. Der beste Zeitpunkt für einen Stammanstrich ist der späte Herbst, sinnvoll ist ein solcher aber bis in den Februar

Stammanstrich

Lagerobst

By at Juni 14, 2010 | 12:15 | 0 Comment

Lagerobst
lagerobst

lagerobst

DIE VITAMINE WARTEN IM KELLER – ALS LAGEROBST

Der Duft von Lagerobst weckt Lust auf etwas Gesundes.

  • Vor dem Einlagern sollten die Äpfel eine Nacht lang im Freien auskühlen.
  • Birnen können sogar länger  z. B. in einer kühlen Garage – zwischengelagert werden, bis der Keller die geeignete tiefe Temperatur erreicht hat.

Lagerobst

Der Obstbaumschnitt für eine reiche Ernte

By at Juni 13, 2010 | 09:32 | 0 Comment

obstbaum

obstbaum

Der Obstbaumschnitt ist das Muss  einer reichen Ernte. Junge Bäume müssen noch „erzogen“ werden.

  • Der Erziehungsschnitt dient dazu, ein stabiles und gutes lichtes Kronen aufzubauen.
  • Der Erhaltungsschnitt hingegen bringt jährlich gute Erträge

Alte Bäume mit zu großen und vor allem zu dichten Kronengerüst wollen verjüngt werden. Dadurch können diese Bäume wieder zu besserem Ernten  bzw. zu ansprechender Fruchtqualität gebracht werden. Obstbäume schneiden lernt man nicht in einem Jahr. Es ist ein Lernprozess. Die Reaktionen des Baumes zeigen den Erfolg der Schnittmaßnahmen.

OBSTBAUMSCHNITT DER RICHTIGE ZEITPUNKT

Im Winter (Ab Ende Dezember), wenn die Lebenssäfte des Baumes Ihre Winterruhe halten  kann durch einen Winterschnitt das Wachstum gefördert werden. Und: Je kräftiger und je früher geschnitten wird, desto stärker ist danach Wachstum. Der Sommerschnitt hingegen wirkt als bremsen auf das Wachstums.

Dies gilt insbesondere für

  • Kernobstarten (Äpfel, Birnen etc.).
  • Steinobstarten wie Kirsche, Marille oder Pfirsich sind jedoch empfindlich:

Sie sollten demnach  nur im August geschnitten werden. Bei allen Sorten gibt es Bäume, die nur jedes zweite Jahr tragen. Das können Sie durch Beobachtung oder beim Kauf feststellen. Diese Bäume werden am besten im Winter vor dem Ertragsjahr stark geschnitten, vor dem sogenannten „Ruhejahr“ jedoch kaum.

Obstbaumschnitt

Alte Obstsorten

By at Juni 13, 2010 | 06:37 | 0 Comment

Alte Obstsorten

obstsorten

obstsorten

Der gute alte Apfelbaum aus Großmutters Garten mit seinen „g‘schmackigen“ Früchten sollte nicht nur in der Erinnerung, sondern auch in Zukunft im Garten seinen Platz haben. Alte Obstsorten erfreuen sich immer größerer Anerkennung und kehren in die Gärten zurück.

Sie überzeugen nicht nur durch ihren würzigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit, sondern haben sich auch seit Jahrhunderten in unseren Breiten bestens bewährt.

Empfehlenswerte „alte“ Obstsorten:

Apfel:

  • Gravensteiner,
  • Harberts Renette,
  • Danziger
  • Kantapfel,
  • Berlepsch,
  • Parkers Pepping.

Birne:

  • Nagowitz,
  • Clapps Liebling
  • Gellerts
  • Butterbirne,
  • Alexander Lucas,
  • Josefine von Mecheln

Obstsorten

Der Obstbaum im Garten

By at Juni 13, 2010 | 06:05 | 0 Comment

Der Obstbaum im Garten
obstbaum

obstbaum

DER OBSTBAUM – AUGENWEIDE, VITAMINSPENDER & NÜTZLINGSQUARTIER

Gesundes Naschen – vom Sommer bis in den nächsten Frühjahr hinein. Unter der Obhut der Gärtnerin und des Gärtners gedeiht Obst völlig giftfrei. Alte knorrige Obstbäume sind für die Tierwelt und Insektenwelt das vollkommene Paradies.

Nützlinge bieten Unterstützung beim biologischen Gärtnern, indem sie Blattlaus, Wühlmaus  & Co. in Schach halten. In jedem Garten ist Platz für einen Obstbaum:

  • Ob Spalierobst,
  • Spindelbusch oder
  • Hochstamm,

für jede Gartengröße gibt es den geeigneten Baum!

Obstbaeume

Haselnußstrauch schneiden

By at Juni 12, 2010 | 05:46 | 0 Comment

Haselnußstrauch schneiden

Haselnussstrauch

Haselnussstrauch

Haselnußstrauch

Gelegentlich ist ein Entfernen der ältesten Stämme im Winter nötig

Haselnussstrauch

Prunus nuc. Nektarine

By at April 24, 2010 | 17:50 | 0 Comment

Prunus nuc. Nektarine
Prunus nuc. Nektarine

Prunus nuc. Nektarine

Nektarine

Prunus dom. Ringlotte

By at April 24, 2010 | 17:48 | 0 Comment

Prunus dom. Ringlotte
  • Verwendung Baum, Solitär/einzelstellung
  • Früchte nein
  • Geruch nein
  • Dornen nein
ringlotte

ringlotte

Ringlotte

runus dom. Mirabelle

By at April 24, 2010 | 17:45 | 0 Comment

runus dom. Mirabelle

Mirabelle

Prunus amygd Mandel

By at April 24, 2010 | 17:37 | 0 Comment

Prunus amygd Mandel
  • Verwendung Baum, Solitär/einzelstellung, Zierstrauch
  • Früchte nein
  • Geruch nein
mandel

mandel

Mandel

Malus dom. Winter-Apfel

By at April 24, 2010 | 17:33 | 0 Comment

Malus dom. Winter-Apfel
winterapfel

winterapfel

Winterapfel

Cydonia Quitte

By at April 24, 2010 | 16:06 | 0 Comment

Cydonia Quitte
  • Standort Frisch
  • Bodenanspruch Sandig, Humus
  • Verwendung  Baum
  • Früchte nein
  • Geruch nein
quitte

quitte

Quitte

Chaenomeles Nordische Zitrone

By at April 24, 2010 | 15:29 | 0 Comment

Chaenomeles Nordische Zitrone
  • Standort  Frisch
  • Wuchshöhe 150 cm
  • Blütezeit April, Mai
  • Bodenanspruch Humus, Mooriger Boden
  • Verwendung Blütenhecke, Zierstrauch, Bienenweide
  • Früchte nein
  • Geruch nein
nordische zitrone

nordische zitrone

Nordische Zitrone

Berberis koreana Korea-Sauerdorn

By at April 24, 2010 | 13:41 | 0 Comment

Berberis koreana Korea-Sauerdorn
  • Standort Trocken, Frisch
  • Wuchshöhe 150 bis 200 cm
  • Wuchsstärke normal
  • Form breitwachsend
  • Blütenfarbe Gelblich
  • Blütezeit Mai
  • Bodenanspruch Lehmiger Boden
  • Verwendung Hecke, Blütenhecke, Solitär/einzelstellung, Zierstrauch, Unter Bäumen, Bienenweide, Vogelschutzgehölz, Dachgarten, Heidegarten, Böschung, Strassenbegleitgrün, Japangarten
  • Früchte ja
  • Geruch nein
  • Dornen ja
koreanischer sauerndorn

korea sauerndorn

Die aus Asien stammende Korea-Berberitze oder Korea-Sauerdorn wächst breit aufrecht, hat gelbliche, hängende Blütentrauben und sommergrünes Laub. Bis zum Spätsommer entwickelt sich tiefroter Beerenschmuck, der im Herkunftsland als Spezialität als Beilage zu vielen Gerichten angeboten wird. Die besonders widerstandsfähige und winterharte Berberitze ist ein guter Gartenstrauch für Hecken oder als Gruppengehölz in großen Parkanlagen und Parks. Herkunft Korea.

Korea Sauerdorn

Kürbis

By at April 9, 2010 | 12:38 | 0 Comment

Gerade der Speisekürbis eignet sich besonders gut dazu, den Körper zu entgiften. Kürbis besteht zu 95 % aus Wasser, enthält neben

  • basenbildenden Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium
  • auch Eisen,
  • Vitamin A, B1 und B2 und Vitamin C

Er wirkt leicht harntreibend und fördert den Abbau von Eiweißschlackenstoffen, was besonders bei Gelenks- und Muskelschmerzen von Vorteil ist. Denken Sie daran – Kürbis kann man herrlich einlagern und in der gemüsearmen Zeit köstlich zubereiten

Kürbis

Kuerbis

Weissdorn

By at April 9, 2010 | 11:03 | 0 Comment

Weißdorn ist schon lange ein bewährtes Mittel für das alter Herz – es fördert die Herzgesundheit und erweitert die Herzkranzgefäße. Im Herbst kann man von seinen wundervollen  roten Früchten einige pflücken und essen, seine Blüten schon im April für einen Tee sammeln.

Weissdorn

Die Quitte – Quittengelee

By at April 9, 2010 | 10:05 | 0 Comment

Ouitten

Die Quitte wird in der asiatischen Medizin schon seit 3000 Jahren erwähnt, sie enthält viel

  • Vitamin C,
  • Kalium,
  • Kalzium,
  • Magnesium,
  • Phosphor und
  • Eisen,
  • reichlich Folsäure

(wichtig für die Bildung des Hämoglobin), Gerbstoffe und Pektin, weshalb man ihr eine Herz- und Darmschutzwirkung zuschreibt.

Quittengelee

Die reifen Früchte sauber bürsten, in Viertel schneiden, entkernen und in viel Wasser 2 Stunden
ziehen lassen , den Saft ohne zu drücken durch ein Siebchen laufen lassen, mit der gleichen Menge an Honig
verrühren, je nach Menge 1–2 Teelöffel beimengen, nochmals auf 80 °C erhitzen, dann in ein heisses Glas  füllen und verschließen, 2–3 Tage ziehen  lassen.

Die Quitte

Apfelschalentee

By at April 9, 2010 | 09:41 | 0 Comment

Apfelschalentee

  • 4 Esslöffel getrocknete Apfelschalen,
  • 1 Teelöffel Thymian mit heißem (nicht kochendem) Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, abseihen.
  • Saft einer halben Zitrone beigeben,
  • mit Honig leicht süßen, über den Tag verteilt trinken.
Apfel

Apfelschalentee

Marille

By at April 9, 2010 | 09:11 | 0 Comment

Marille

marille

marille

Die Marille gilt als Damenfrucht. Sie enthält eine geballte Ladung an Vitalstoffen (besonders ß-Carotin und Lycopin). Diese halten die Haut

  • geschmeidig,
  • fördern die Sehkraft und zählen zu den
  • Schutzvitaminen.

Auch der hohe Eisengehalt kommt den Damen zugute. Sogar im getrockneten Zustand liefert die Marille diese Schutzstoffe in hochkonzentrierter Form, allerdings muss sie ungeschwefelt sein.

Marille

Kastanien

By at April 3, 2010 | 15:39 | 0 Comment

Kastanien
kastanie

kastanie

Kastanien

Kastanien

Kastanien
  • fettarm
  • leicht verdaulich – daher guter Energielieferant für zwischendurch
  • enthalten jede Menge Mineralstoffe wie Kalium u. Magnesium –für gut funktionierenden Stoffwechsel
hellgelbe Blüten im Juni; mittlere
bis große Einzelfrüchte ab Anfang
Oktober; mittelstark wachsend;
geschützter Standort

kastanien rezept

rosskastanien

kastanienbaum


Kastanien