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Birnengitterrost (Gymnosporangium fuscum), Kronenrost Birnenkrankheit Birnbaumkrankheit

By at August 31, 2010 | 09:23 | 0 Comment

Birnengitterrost (Gymnosporangium fuscum), Kronenrost Birnenkrankheit Birnbaumkrankheit
birnengitterrost birnenkrankheit

birnengitterrost birnenkrankheit

Birnengitterrost

Birnengitterrost

 

Birnengitterrost – Schadbild am Birnbaum

Im Frühjahr entstehen auf den Blättern der Birne  wenige bis zu viele , orange Flecken, die in ihrem Zentrum bald dunkle, glibbrige  Pusteln ausbilden, welche Insekten anlocken. Später gedeihen  daraus auf der Blattunterseite braune, kronenförmige Gebilde, aus deren „Zacken“ sich gelbliche  Sporen schieben.

Aus spindelartigen Verdickungen an den Ästen verschiedener Wacholderarten quillt im Frühjahr bei Regen eine schleimige, braune Masse.

Birnengitterrost Biologie/Befall

Der Rostpilz überwintert auf div. Wacholderarten und verursacht dort Verdickungen an den Ästen.

Ab April/Mai werden bei Regen große Mengen Sporen in einem Schleim abgesondert, die durch Insekten auf die Birnenblätter gelangen. Nach der Infektion entstehen dort orangerote Flecken, aus denen sogenannte Pyknosporen wachsen. Diese werden durch Insekten von einem Fleck zum anderen getragen (befruchtungsähnlicher Vorgang).
Dann erst entstehen auf der Blattunterseite die Sporen, die den Wacholder infizieren. Die Infektion der Birnbäume
im Frühjahr kann auch direkt durch am Baum überwinternde Sporen erfolgen.

Birnengitterrost Befallsermittlung

Während die Infektionen der Birnblätter sehr auffällig sind, entdeckt man die Verdickungen am Wacholder nur schwer. Es gibt keine Schadensschwelle, sondern bestenfalls eine Toleranzgrenze: 25 %iger Befall der Blätter.

Birnengitterrost Bekämpfung:

Die beiden Wirtspflanzenarten nicht zusammenpflanzen. Frühzeitig befallene Blätter abzupfen. Kegelförmige Fruchtkörper auf befallenen Wacholdderästen entfernen. Fungizidspritzung um den 10. Juni.

Wacholder

Birnbaum schneiden – Birnbaumschnitt

By at August 31, 2010 | 03:15 | 0 Comment

Birnbaum schneiden – Birnbaumschnitt
birnbaum

birnbaum

Birnbaum Schneiden

Birnbaum Schneiden

Birnbaum schneiden

Birnen haben meist einen ausgeprägten Hang zum Zentrum . Dies führt oft zu richtigem „Raketenwuchs“ des Mittel Triebes. Daher wird beim Schnitt immer danach geschaut ,  die Krone – auch durch Formen – nach außen zu ziehen und das Höhenwachstum zu begrenzen, damit die Bäume nicht unbeerntbar werden.

Birnbaumschnitt

 

Birnbaum

Apfelbeere – Aronia melanocarpa Anbau, Pflanzen, Schaedlinge, Krankheiten

By at August 31, 2010 | 02:47 | 0 Comment

Apfelbeere – Aronia melanocarpa Anbau, Pflanzen, Schaedlinge, Krankheiten
apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

apfelbeere

  • Apfelbeere
  • Standort Trocken, Frisch, Feucht
  • Wuchshöhe 100 bis 150 cm
  • Wuchsstärke normal
  • Form dichtbuschig
  • Blütenfarbe Weiß
  • Blütezeit Mai
  • Bodenanspruch Sandige Böden , Humus
  • Verwendung Hecke, Blütenhecke, Zierstrauch, Bienenweide, Vogelschutzgehölz, Böschung, Landschaftsgehölz, Bauerngarten, Strassenbegleitgrün, Naturgarten
  • Früchte ja
  • Geruch nein
  • Dornen nein
Diese  Apfelbeere mit schwarzen Früchten besitzt neben seiner sehr guten Winterhärte auch große Resistenz  gegen Streusalz, Wind und arge Trockenheit. Selbst an feuchten Standorten gedeiht sie ohne Probleme zu machen . Anspruchsloser, kleiner bleibender Zierstrauch mit blütenweißen Blütenrispen und ledrigem Laub der Apfelbeere, das sich im Herbst stark weinrot bis schwarzrot färbt. Die essbaran Früchte werden vor allem an sonnenbeschienenen Standorten süß und so gerne von Kindern genascht. Weiters auch für Gruppenpflanzungen oder als Unterpflanzung weitläufiger Gehölze verwendbar.
apfelbeeren bluete

apfelbeeren bluete

Apfelbeere

Indianabanane – Pawpaw – Anbau Standort Pflegen Schädlinge Krankheiten

By at August 31, 2010 | 01:51 | 0 Comment

Indianabanane – Pawpaw – Anbau Standort Pflegen Schädlinge Krankheiten
indianer banane

indianer banane

Indiana-Banane

absolut winterhart; Temperaturtoleranz
von –25°C bis über 35°C;
robust; cremig, süßes Fruchtfleisch
mit intensivem Geschmack nach
  • Banane,
  • Mango,
  • Ananas und
  • Vanille

Banane , ,

Ysop – Standort Schädlinge Krankheiten

By at August 31, 2010 | 01:36 | 0 Comment

Ysop – Standort Schädlinge Krankheiten

Ysop

Ysop

ysop

ysop

Ysop – Hyssopus officinalis Rosea, Ysop

Ysoppflanzen vermindern durch ihren Duft im Gemüsegarten die Schädigung durch den Schädling Kohlweißling. Von Juni bis August werden die blauen Blütenstaende von Insekten  besucht. Ysop wird fast 1 Meter groß , liebt die Sonne und ist vieljährig. Seine Blätter und Blütenstände, die zwischen Juni und August gesammelt werden, haben die  Eigenschaften von Antibiotika. Der Schimmel, aus dem das  Penicillin und andere Antibiotika  extrahiert wird, wächst auch auf den  Blättern. Der Tee daraus wirkt gegen Asthma und Bronchitis, verbessert die Nerven, erhöht den Blutdruck und hat eine anregende Wirkung.

 

Verwendung in der Küche

Ysop wird zum Würzen von

  • Salaten,
  • Saucen,
  • Suppen,
  • Braten,
  • Erdäpfeln
  • Sellerie und
  • Fleischsalaten verwendet.

Gut schmeckt er überdies  Tomaten und Quark, zu Leberklößchen, Ragout und Rouladen. Außerdem wird Ysop zur bekannten Likörherstellung verwandt.

Kochtipp:


Wichtig! Ysop nie mitkochen, denn dann verliert er sein Aroma. Er wird immer erst an die fertigen Speisen gegeben.

Standort Ysop Anbau Ysop Pflanzen Ysop

sonnig, trockene, warme, durchlässige, nährstoffreiche Böden

Ysop Geschmack und Verwendung in der Küche
Herb würzig, liegt geschmacklich zwischen Oregano und Salbei, passt zu Hülsenfrüchten, Kartoffelgerichten, scharf angebratenen Gemüsepfannen, zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen, für Tee, für Kräuterkäse, in Salatdressings und Marinaden, in Suppen

Wirkung Ysop

Schwach auswurffördernd, entzündungshemmend, schwach schweißhemmend, blähungstreibend, fördernd auf die Heilung von Husten und Heiserkeit, verdauungsfördernd

Ysop

Zitronenkraut

By at August 31, 2010 | 01:21 | 0 Comment

Zitronenkraut

zitronenkraut

zitronenkraut

zitronenkraut

zitronenkraut

Zitronenkraut – Artemisia abrotanum, Eberraute oder Zitronenkraut

 

Die Pflanzenart liebt trockenen Boden und viel  Sonne. Sie wächst mehrere Jahre in  eine Höhe von einem Meter. Ihre grau-grünen, wohlriechenden Blätter werden von Juli bis September geerntet. Sie würzen Saucen  und Quark, passen als Bratenwürze zu nicht zu magerem Fleisch und verfeinern den Salat. Getrocknet halten sie im Schrank lästige  Motten ab. Sie sind harntreibend und schweißtreibend, regen Magensaft und Gallensaft an.

Zitronenkraut

Zitronengras

By at August 31, 2010 | 01:09 | 0 Comment

Zitronengras
Zitronengras

Zitronengras

Zitronengras

Zitronengras

Zitronengras

Zitronengras

Zitronengras - Das wohl typischste Gewürz der Küchen Südostasiens ist
unbestritten: Zitronengras
Von

  • Indonesien über
  • Malaysia,
  • Thailand,
  • Laos,
  • Burma,
  • Kambodscha bis nach Vietnam,

wird diese schilfähnliche Pflanze angebaut und findet intensive Verwendung in der Küche. In der Botanik gehört das Zitronengras zur Familie der Süßgräser.

Standort Zitronengras

halbschattig, humose, kalkhaltige, feuchte Böden

Zitonengras Anbau, Zitronengras Pflanzen

Der Zahnwurz, – auch Zwiebel – Zahnwurz genannt, gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Er wächst gern in Laub- und Laubmischwäldern. Er ist relativ selten, an seinen typischen dunkelvioletten Knöllchen in den Blattachseln, den Brutzwiebeln, jedoch gut zu erkennen.

Die Brutzwiebeln bieten neben der geschlechtlichen (generativen) Fortpflanzung über Samen eine zusätzliche Möglichkeit zu vegetativen (ungeschlechtlichen) Vermehrung. Die neuen Pflänzchen, die aus den Zwiebeln entstehen, sind genetisch identisch mit der Mutterpflanze.

Zitronengras Schaedlinge, Zitronengras Krankheiten

Blattlaus, Schildlaus

Zitronengras

Thymian

By at August 31, 2010 | 01:07 | 0 Comment

Thymian
thymian

thymian

Thymian

Thymian

Thymian

Thymian

Thymian

Ein kräftiges Gewürz für

  • Wildfleisch
  • Kalbfleisch und
  • Lammfleisch.

Der Echte Thymian (Thymus vulgaris) ist in Mitteleuropa  und Südeuropa sowie in Nordafrika beheimatet.

Beim Echten Thymian handelt es sich um einen bis zu 50 cm hohen Zwergstrauch mit verholzden Zweigen. Der Stängel und die elliptischen Blätter sind graufilzig behaart. Die Blüten haben eine blassviolette Färbung und bilden einen ährenartigen Blüte

Der Thymian wird schon lange als Heilkraut genutzt  Schon die alten Ägypter sollen den Thymian zum Balsamieren ihrer Toten benutzt haben. Als anregendes Räuchermittel fand er im  antiken Griechenland NutzungDie heilende Wirkung auf

  • Lunge und
  • Bronchien

wurde im Mittelalter bekannt.

Standort Thymian Anbau Thymian Pflanzen Thymian

sonnig und warm, leichte bis mittelschwere, sandige, kalkhaltige Böden mit guter Durchlässigkeit.

Thymian Geschmack und Verwendung in der Küche

herber, warmer, holzig-würziger Duft mit zarter blumig duftiger Note, aromatisch herb bitterlicher Geschmack, für Kartoffelgerichte, Gemüsesuppen und Eintöpfe, in Marinaden, Kräuteressigen und Kräuterölen, zum Aromatisieren von Honigen, für Pizza und Pasta, Fisch, Tomatengerichte, in Salatdressings

Thymian Wirkung

appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend, beruhigend, bakterienhemmend, auswurffördernd, hustenreizlindernd, verdauungsfördernd, desinfizierend auf Ausscheidungsorgane, menstruationsregulierend

Thymian

Wein Raute

By at August 31, 2010 | 00:57 | 0 Comment

Wein Raute

Wein Raute

Wein Raute

Wein raute

Wein raute

Wein Raute

Wein Raute

Wein Raute Ruta graveolens


Während das Kraut an sich eine Nahrungsquelle  für Fliegen und Käfer ist, halten die trockenen Blätter Insekten, wie Motten und Käfer und Fliegen, fern.  Die Wein Raute hat Blütezeit  von Juni bis September, hat dekorative blaugraue , stark riechende Blätter. Das vieljährige Gewächs erreicht in voller Sonne 40 cm. Sie hat einige gesunde Wirkungen, zb verdauungsfördernd, harntreibend,  Blutdrucksenker zu nennen. Sie kann jeder Mahlzeit in geringer Menge zugesetzt werden . Geschmack und Geruch erinnern sehr an Waldmeister. Schwangere sollten die Weinraute allerdings dringendst vermeiden, da sie Fehlgeburten verursachen kann. Als Tinktur soll sie für gutes Sehen  sorgen.

 

 

Wein Raute

Salbei – Salvia lavandulifolia

By at August 30, 2010 | 14:56 | 0 Comment

Salbei – Salvia lavandulifolia
  • salbei

    salbei

    salbei

    salbei

Salbei

Salbei

Salbei

  • Standort Trocken
  • Wuchshöhe 25 cm
  • Blütenfarbe Blau
  • Blütezeit Juni, Juli
  • Bodenanspruch Sandiger Boden
  • Verwendung  Blütenbeet, Bienenweide, Steingarten, Bauerngarten, Naturgarten
  • Früchte nein
  • Geruch ja
  • Dornen nein
Aromatisch duftende Pflanze mit kompaktem Wuchs und graugrünem, dünnem  Blattwerk. Die dunkelblauen Lippenblüten erscheinen in großer Zahl an aufrechten Trieben. Ein guter winterharter Salbei für durchlässige, trockene bis frische Böden.

Salbei Standort

warm und sonnig, leichter bis mittelschwerer, humoser kalkhaltiger Boden

Salbei  Geschmack und Verwendung in der Küche

kräftiger herb holziger, kühler Geruch, bitter aromatischer leicht zusammenziehender Geschmack, adstringierende, entzündungswidrige bakterienhemmende Wirkung, wirkt übermäßiger Schweißbildung entgegen, in Kräuteressigen und Kräuterölen, an Tomatengerichten, Pasta und Pizza, sparsam sehr fein geschnitten in Salatdressings, in Marinaden, Soßen und Dips, zu Hülsenfrüchten, in Quark und Frischkäse, zu schweren, fetten Gerichten und Fisch.

Wirkung Salbei

  •  antiseptisch,
  • entzündungswidrig,
  • adstringierend,
  • schweißhemmend,
  • milchhemmend,schmerzlindernd,
  • krampflösend (während der  Schwangerschaft und Stillzeit meiden!)

Salbei Schaedlinge und Krankheiten

Schildlaus Blattlaus

Salbei